机械-“顿包装”调味品

目前，调味品市场的现状可以用“剧烈”和“火暴”来形容，现从包装的角度谈1谈顿包装调味品市场的开发。调味品市场的“剧烈”是指企业之间的竞争剧烈，包括新产品开发的竞争、产品包装的竞争、市场份额的竞争和广告宣扬的竞争。火暴主要指消费者对调味品消费的火暴，特别是那些包装精美，分量合适的调味品，更遭到小康水平消费者的青睐。应当说调味品市场的繁华也表明了国泰民安。 但是在这样火暴的市场眼前，1些企业总在抱怨市场的不公或机遇的欠缺，不从市场的深处进行分析，使得1些近在咫尺的机遇轻易放过，失去了1个又1个开发市场的机会。调味品市场的开发主要从产品的更新方面考虑，而更新无外两个方面，1是调味品本身的更新换代和新产品的开发，2是调味品包装的更新。从市场实践方面来说，后者比前者成功的机会更大，因此，本文仅从包装的角度谈1谈“顿包装”调味品市场的开发。 什么是“顿包装”调味品？ 之前没见到过报道，本文在这里委曲定义以下：1种小包装的调味品，其分量仅够1个人或1个3口之家1顿饭食用。这里的分量是1个不好掌握的概念，它不但触及人们饭量的大小，人口的多少，而且不同的调味品也应有不同的量。“顿包装”调味品有市场吗？在人们的生活水平尚处于温饱阶段的时候，答案是否是定的，由于那时人们还没有能力在调味品方面讲求。但在人们的生活水平已有大幅度提高的今天，“顿包装”调味品不但能在调味品市场站的住，而且是具有广阔的前程，这可从以下几个方面得知。 生活质量的提高需要“顿包装”调味品 食品的丰富多样为人们的饮食提供了多样的选择性，同时人们对调味品的选择也越来越挑剔，为了逢迎这1部分的消费者，新型调味品不断出现，给人1种满目琳琅的感觉。应当说企业在这方面是动足了脑筋，在满足消费者需求的条件条件下，也希望使自己的企业在调味品市场上占有1席之地，但是在如何适应市场方面则存在着1些不足。 在人们从见到1款新型调味品到完全接受它，需要1个品味的环节，目前调味品的包装不能满足人们的品味要求，由于这些调味品大多包装量较大，买1瓶品味，味道不合口味时就带来了麻烦，食之无味，弃之惋惜，因此就失去了对其他新型调味品的购买欲。例如麻辣酱，其玻璃瓶的包装大多在200 克以上，价格在5 元以上，如果买回以后品味不理想，那么这瓶麻辣酱就只好弃置，本人就有几瓶类似的调味品被弃置在冰箱中。商家要是能站在消费者的立场上设计调味品的包装，考虑到初次品味的需要，那么就会在调味品的包装方面推陈出新，弥补“顿包装”调味品市场的空白。 小家庭需要“顿包装”调味品 目前的城市家庭类型，以3口之家的小家庭占多数，而且在相当长的1个时期内，这类家庭类型会被保持，即使在我国广大的农村，家庭类型也有向小的方向发展的偏向，因此，如何服务好3口之家，满足他们日益提高的生活水平要求应是企业密切关注的事情。 开发适合家庭需要的“顿包装”调味品，满足这些家庭1顿饭的调味品需求，使得他们不用支出太多的费用，不产生浪费调味品的情况，并且能满足时时品味新型调味品的要求，无疑会给企业带来极大的收益。 旅游业需要“顿包装”调味品 作为第3产业的1个主要方面，旅游业越来越显出勃勃生机。食作为旅游业的1个主要项目，遭到了游客及有关企业的特别重视。这从各地兴建的诸多豪华宾馆及酒家即可见1斑。在宾馆住宿，总会有供旅客1次性使用的肥皂、牙膏、浴液等等，这些1次性使用的物品不但给游客带来了方便，也为游客带来了卫生和安全。但是在餐厅什么条件下能够强拆，这类方便和卫生则还是空白，很少见到有供游人单独享用的“顿包装”调味品。 游客来自4面8方，不同的口味需要不同的调味品，如果能在异地他乡品味到故乡的调味品，那么就会多少了却1些游人的思乡之情。而1个宾馆是很难满足4面8方的游客对各自故乡名目繁多的调味品的需求的。1个最好的方法就是游客自带，而游客又不可能自带大瓶和大袋包装的调味品，只有“顿包装”的调味品才会遭到游客的青睐。因此，调味品企业如果能够捉住这1旅游的市场缺口，生产出各种各样的“顿包装”调味品，1定能遭到消费者的欢迎。如果能在“顿包装”调味品的包装上宣扬宾馆的特点，则1样会遭到宾馆企业的欢迎。 餐馆需要“顿包装”调味品 小餐馆及大排档的卫生1直是饮食业的老大难问题，由于，人们在小餐馆及大排档就餐，不但对其提供的碗筷放心不下，也对其提供的调味品心存疑虑，生怕由此感染上疾病。1些餐馆提供的调味品长时间开口放置，不但遭到蚊蝇的污染，而且还遭到鼠类的侵害，因此1些消费者在不能不外出用餐时，常常自带碗筷，自带调味品，虽然外出旅游携带不便，但为了本身的健康，只好如此。如果能有“顿包装”调味品出现，相信会遭到这些消费者的欢迎。小餐馆及大排档提供的调味品不但卫生有问题，而且还存在着严重的质量问题，主要是假冒伪劣问题。 为了降落本钱和获得最大的利益，1些不法业主只1味的以低价采购调味品，结果大部分采购到的是以盐加色素制作的“良好”酱油，以醋精兑自来水加工的“良好”米醋，更有甚者以工业盐冒充食用盐，使得消费者不但不敢享用这些业主提供的“良好”调味品，而且大多听起来也心有余悸。就调味品来说商铺拆迁补偿多少钱一平，当地的消费者1般能辨别本地产品的真伪，而对外地的产品则无能为力，因此，开发出“顿包装”调味品，不但满足了人们在外用餐时对调味品的特殊嗜好，而且也有力地避免了假冒伪劣产品的泛滥。 “顿包装”调味品是微型包装的调味品，它不单单对包装的量有严格的要求，而且对包装的装潢和包装的便利性都有1定的要求，这样才能最大限度地满足市场各方面的需求。 “顿包装”调味品应装潢漂亮情势多样 近几年来，调味品包装的小型化使得调味品市场异常的火暴，而火暴的调味品大多集中在包装靓丽的大包装方面，1些包装简单的小包装调味品虽然价格低廉，但消费者对其认同也只是限于质量1般，因此基本无人问津。由此得到启发，“顿包装”调味品不能走简单的微型包装低价兜售之路，而应当走价格适中，包装美观的现代营销之路。包装的情势也应多种多样，同1种调味品，可以有不同的几种包装方法，以激起消费者的消费热情。例如麻辣酱，就可以够调配出7种不同口味的“顿包装”麻辣酱，分别采取不同的装潢情势，就可以够满足消费者1星期之内口味每天变换的要求。 “顿包装”调味品应易于开口方便携带 食用方便是对“顿包装”调味品的1个基本要求，只有方便了消费者，才能引发消费者再次购买的欲望。例如方便面调料包式的“顿包装”调味品，如果能在包装制作的进程中充分考虑消费者的开口便利，那么就会在包装膜的边沿加工出易撕缺口，免得消费者再去找剪刀或用牙咬开口，否则会因开口这类小小的麻烦而失去1部分消费者。 “顿包装”调味品的再包装也是1个不容忽视的问题，出差在外1般需要1段较长的光阴，如果携带了1大堆“顿包装”调味品而不是组合包装的1件，那么也会给旅游者带来不便，因此，“顿包装”调味品在基本包装的条件下，应当再采取35件1组的组合包装方法再次包装，以便于旅游者的携带。 “顿包装”调味品的市场开发不但触及到调味品生产企业，而且也触及到包装企业、包装机械、包装技术、包装印刷等等企业，因此说，“顿包装”调味品市场的开发是1个系统工程，需要大家的努力配合。在“顿包装”调味品市场开发的牵动下，事实上也启动了包装材料市场、包装机械市场和包装印刷等市场，可以说“顿包装”调味品市场的开发是1个龙头产品的开发，各有关企业应当关注这1市场的动向，积极参与该市场的开发，以推动国内调味品市场的延续高速发展。转载自：中国食品报