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果冻和布丁有什么区别

发布时间:2019-11-20 18:58:53 阅读: 来源:大鹏卡槽厂家

果冻跟布丁作为当代社会热度比较高的食物,他们两者之间还是有一定区别的,布丁是用牛奶之类的做成的,而果冻是一种胶体食物,它们两个看起来样子也不一样,布丁是那种纯色调的,而果冻是可以多色调加入水果的那种,布丁比较顺口,而果冻则比较有弹性,那么布丁跟果冻有什么区别呢?

“布丁”是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。

狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点。

果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

1.布丁的主要原料是鸡蛋与奶黄,而果冻的原料主要是明胶与果汁。

2.果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。

3.布丁,英语pudding的译音,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,布丁一词可以代指任何甜点。

布丁和果冻的最根本的区别在于原料。果冻,由食用明胶加水、糖、果汁制成。而最原始的布丁使用鱼胶让它变成固体的。但是随着后来的发展,两者也没什么区别了。

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