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【新闻】糖蒜腌制正当时苦树

发布时间:2020-10-18 16:12:16 阅读: 来源:大鹏卡槽厂家

时下正是大蒜抽薹时节,抽薹结束后大蒜就可以腌制了,这时的大蒜即将成熟,粒饱满,清脆可口,是腌制糖蒜的最佳时机。

腌制方法

(一)材料配方:鲜蒜5公斤,清水5公斤,白糖1.5公斤,盐0.5公斤,白醋0.5公斤。

(二)腌制过程:把漂洗后沥干水分的大蒜放入腌制容器内,放一层蒜,撒一层盐,每天搅拌一次,腌制3-4天捞出来,摊在平板上晒1-2天,然后把蒜放进腌制容器;开始制备糖液,锅内放入清水5公斤,白糖1.5公斤,白醋0.5公斤煮沸,糖完全融化即可,待糖液凉后倒入腌制容器内,糖液必须高出蒜2厘米,然后将容器口密封,放在阴凉处,腌制两周后,白嫩如玉,晶莹透亮的美味糖蒜就可以食用了,每次取蒜后要把容器口盖好。

糖蒜腌制方法简单易学,相信大家一定迫不及待要试试了。想要了解更多农药加工技术,快来中国农药第一网吧。

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